Opis
Otręby orkiszowe powstają podczas procesu przemiału orkiszu. W ich skład wchodzi głównie zewnętrzna warstwa ziarna. Orkisz to stary gatunek zboża, będący odmianą pszenicy. W czasach starożytnych był ceniony i uprawiany przez Izraelitów na Bliskim Wschodzie, a w Europie przez German i Rzymian, którzy uznawali orkisz za pokarm dający siłę. Z tego względu był spożywany przez gladiatorów i zawodników biorących udział w igrzyskach. Otręby orkiszowe charakteryzują się wysoką zawartością błonnika pokarmowego.
Jak stosować otręby orkiszowe?
Otręby polecane są jako zdrowy i odżywczy dodatek do codziennego śniadania. Znakomicie komponują się z owsianką, musli, czy koktajlem. Możemy je wykorzystać również zamiast bułki tartej – jako panierkę do mięs lub smażonych warzyw. Otręby sprawdzają się również jako wypełniacz warzywnych burgerów i pieczywa.
