Opis
Olej ryżowy
Olej ryżowy pozyskuje się z otrąb ryżu powstałych w procesie obłuszczania ziaren. Ma jasnożółtą barwę i delikatny smak. Jest bogatym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT). Ponadto olej ryżowy wykazuje wysoką zawartość witaminy E, zwanej witaminą młodości, która chroni komórki organizmu przed starzeniem.
Najważniejsze zalety oleju ryżowego:
– wykazuje działanie antyoksydacyjnie
– zmniejsza ryzyko wystąpienia choroby nowotworowej
– poprawia funkcjonowanie układu krwionośnego
– wspomaga procesy trawienne i działa protekcyjnie na wątrobę
– zapewnia prawidłowe funkcjonowanie mózgu i całego układu nerwowego
– poprawia wygląd skóry
– opóźnia procesy starzenia się komórek
– łagodzi objawy menopauzy
Jak stosować olej ryżowy?
Olej ryżowy jest powszechnie stosowanym olejem w kuchni azjatyckiej. Charakteryzuje się bardzo wysoką temperaturę dymienia, co sprawia, że doskonale nadaje się do smażenia, a potrawy na nim przygotowane absorbują mniej tłuszczu. Polecany jest jako dodatek do makaronów, ryżu, warzyw, a także do smażenia mięs, ryb i owoców morza.
