Opis
Olej rydzowy
Olej rydzowy tłoczony jest z nasion lnicznika siewnego (Camelina sativa). Najstarszej uprawianej w Polsce rośliny oleistej, która jest blisko spokrewniona z rzepakiem. Olej rydzowy stanowi bogate źródło niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych: Omega-9, Omega-3, Omega-6. Ponadto obfituje w witaminę E, naturalny antyoksydant chroniący komórki przed starzeniem.
Jak stosować olej rydzowy?
Olej rydzowy ma szerokie zastosowanie kulinarne, dzięki swojemu oryginalnemu cebulowo-gorczycowemu posmakowi i złocistozielonej barwie. Olej należy stosować na zimno ze względu na dużą zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych. Doskonały jako dodatek do sałatek, surówek i pieczywa. Sprawdzi się również jako składnik makaronów, kasz i serów. Bardzo dobrze komponuje się z rybami, a w szczególności ze śledziami.
