Opis
Olej rydzowy
Olej rydzowy tłoczony jest z nasion lnicznika siewnego (Camelina sativa). Najstarszej uprawianej w Polsce rośliny oleistej, która jest blisko spokrewniona z rzepakiem. Olej rydzowy stanowi bogate źródło niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych: Omega-9, Omega-3, Omega-6. Ponadto obfituje w witaminę E, naturalny antyoksydant chroniący komórki przed starzeniem.
Najważniejsze zalety oleju rydzowego
-wykazuje działanie antyoksydacyjne
-zapewnia prawidłowe funkcjonowanie mózgu i całego układu nerwowego
-stanowi źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych, działających protekcyjnie na serce i cały układ krążenia
-łagodzi objawy reumatyzmu
-działa korzystnie na profil lipidowy
-działa przeciwmiażdżycowo i przeciwzakrzepowo
-poprawia wygląd skóry, włosów i paznokci
-wykazuje działanie ochronne na wątrobę, trzustkę, jelita i nerki
-opóźnia procesy starzenia się komórek
-normalizuje poziom cukru we krwi
Jak stosować olej rydzowy?
Olej rydzowy ma szerokie zastosowanie kulinarne, dzięki swojemu oryginalnemu cebulowo-gorczycowemu posmakowi i złocistozielonej barwie. Olej należy stosować na zimno ze względu na dużą zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych. Doskonały jako dodatek do sałatek, surówek i pieczywa. Sprawdzi się również jako składnik makaronów, kasz i serów. Bardzo dobrze komponuje się z rybami, a w szczególności ze śledziami.
