Opis
Czosnek niedźwiedzi (Allium ursinum) to roślina o dużych, szerokich liściach, które pachną i smakują jak czosnek. Posiada właściwości podobne do tradycyjnego czosnku, ale nie pozostawia charakterystycznego zapachu. Czosnek niedźwiedzi Look Food to w pełni ekologiczny produkt, który nie zawiera konserwantów.
Jak stosować czosnek niedźwiedzi?
Doskonale nadaje się do zup, sosów, sałatek lub jako oryginalny dodatek do kanapek i zapiekanek.
Zastosowanie czosnku niedźwiedziego
Wiosną zbierane są liście, które wykorzystuje się do wszelakich past do smarowania opartych na bazie twarogu, a także do zup i sosów. Suszone liście zazwyczaj mają bardzo słaby zapach i powinny być stosowane w niewielkich ilościach. Liście zachowają świeżość, gdy przyrządzimy z nich sos – tak jak pesto (z bazylii) lub po prostu zamrozimy.
Smakuje wybornie na kanapkach w postaci surowej, jako pesto do makaronu, ugnieciony z masłem i solą do grzanek, jako dodatek do twarożku.
Na zime można go ukisić, zmiksować z oliwą lub zamrozić lub ususzyć.
